雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。另一说法，过去有人误传蛤士蟆膏是雪蛤的卵巢或输卵管做成，其实是人们趁机把雌蛙捕捉淹死，用绳把它们串起风干，然后剖开其腹，剝取藏於体內靠近输卵管及卵巢之间的脂肪，用來做雪蛤膏之用，由於这种脂肪表面润泽，且有微少光亮，故称为蛤士蟆油。由於雪蛤膏在正常浸发过程中，可发涨十倍至十五倍，其他仿制品，例如有人用豬皮膠冒充，亦无法发涨此倍数，正因名为蛤士蟆油，则肯定是蛤士蟆的脂肪，而不是什么卵巢或什么输卵管了，切勿误信传说，可参证[中国烹任百科全书]。
雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油或雪蛤油，有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。
冰糖桂圆炖雪蛤膏
材料
雪蛤膏10g、桂圆20g、冰糖40g或适量、姜片4片、清水400ml或适量。
做法
- 将雪蛤膏浸水6小时，让它发涨。捞起。
- 煮沸适量的清水，放入(1.)和姜片滚它15分钟。捞起，除去姜片。
- 把桂圆、冰糖、清水和(2.)放入沙锅内炖2个小时即可。
雪蛤膏要先用清水浸数小时至膨胀，成白色棉花球状，挑净污垢除干净杂质和血丝再氽烫。雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。也可选择和荸荠或木瓜或红枣或燕窝一起炖。燕窝和雪蛤膏同炖，美化肌肤的功效最为明显。雪蛤膏可用以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。
雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之。
雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸，雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有美颜功效、补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。
雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳．它不象燕窝般广泛为人容易适应。
中医认为雪蛤膏有补血壮体安神、美容养颜抗衰老、补肾延年益寿和平喘润肺抗疲的功效。
现代医学证明雪蛤膏有.抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力及抗应激能力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能、降血脂、增强机体抗氧化能力，延缓衰老、抗癌辅助作用，增加白细胞、调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤等功能。
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