Wednesday, December 22, 2010

圣诞大餐(前菜)~沙拉通心粉 Pasta(Macaroni) Salad (Cold)

材料:
通心面180gram,三色豆3/4碗,蚧柳三长条(切丝),盐一茶匙,食油一汤匙。

酱汁:美奶滋三汤匙,柠檬汁1/4茶匙,练奶1/2茶匙,鸡蛋一个(煮熟后搅烂),胡椒粉少许。

做法:
  1. 煮沸500ml的清水,加入盐和食油。并加入通心粉。
  2. 煮十分钟或至面条煮软。
  3. 捞起面条前将三色豆和蚧柳丝烫一下并和面条一起捞起。
  4. 捞起后过冰水,再放入冰箱备用。
  5. 把美奶滋,柠檬汁,练奶,胡椒粉和鸡蛋碎一起搅拌均匀。
  6. 再将(4.)(5.)捞在一起,用保鲜膜封好,放入冰箱,待冷冻后既可食用。

不喜三色豆的朋友可选择其它的蔬菜,如,蕃茄,生菜,包菜,青瓜,洋葱等,再把它切成丝或粒状已可。

感恩!

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