家庭小菜~大葱虾仁煎蛋&虾米炒包菜 Onion and Shrimp Omelet & Dried Shrimps Fried Cabbage

大葱虾仁煎蛋(4人份)

材料

鸡蛋2粒，洋葱1/2粒，虾仁8只。

调味料

盐1/4茶匙，胡椒粉适量

做法

1. 洋葱切片，虾仁对半开，去虾肠，洗干净备用。
2. 将调味料加入鸡蛋里搅匀，备用。
3. 热锅，加入1汤匙食油，再把(1.)材料炒香。
4. 把(2.)倒入，均匀的将蛋液和材料搅拌，再以中火煎至两面金黄色即可。

虾米炒包菜

材料

包菜1小棵，蒜泥1/2茶匙，虾米1汤匙。

调味料

盐，胡椒粉和绍兴酒各适量。

做法

1. 包菜切粗丝洗干净备用。
2. 热锅，加入1茶匙食油，再和虾米和蒜泥爆香。
3. 将包菜丝加入炒至包菜熟软后，再把盐和胡椒粉加入炒均匀。 
4. 上桌前将绍兴酒倒入炒匀即可上碟。

如果喜欢吃辣的可加入辣椒一起炒。

简单又有家里的味道，不妨自己做做看。

感恩！