牛油炒杂菌 Stir fried mushrooms with butter

材料 鲜蘑菇100g、白蘑菇 100g、鲜香菇 100g、金针菇 100g、蒜泥少许、牛油1茶匙、盐和黑胡椒粉适量。

做法
1. 白菇和金针菇去掉根部，把鲜蘑菇和鲜香菇切片。洗净，滤干水份。
2. 热锅，放入牛油，溶化后加入蒜泥炒香。
3. 将杂菌加入炒均匀，再加入盐和黑胡椒粉拌匀即可上碟。