泰式豆腐 Thai’s style fried Taufu

材料

方块豆腐 2块、泰式酸辣酱100ml、洋葱1/3粒、青瓜1/4条、辣椒适量、白醋1茶匙、砂糖1茶匙、盐少许。

做法

1. 洋葱、青瓜和辣椒切丝，将白醋，盐和糖拌入后拌匀，备用。

2. 方块豆腐一开九，炸至金黄色，皮脆内滑。

3. 豆腐滤干油后上碟，淋下泰式酸辣酱，再将(1.)放上即可食用。

我会选择公鸡牌牌子的泰式酸辣酱，它的味道最适合做泰式豆腐和泰式炸鱼。做泰式炸鱼和以上做法大同小异，将鱼炸至金黄色，再将泰式酸辣酱放上和配料即可。

感恩！