麦片奶油虾

材料

大虾500g、指天椒3条切粒、咖喱叶适量、麦片6汤匙、牛油4汤匙、蛋黄2粒。

调味料

鸡精粉1茶匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙

做法

1. 将大虾清洗干净，挑去虾肠，再放入油锅里炸至8分熟，备用。
2. 热锅将牛油煮溶后加入蛋黄不停的搅至蛋黄爆成丝。
3. 加入指天椒和咖喱叶爆香后放入大虾和麦片炒匀。
4. 再将调味料加入炒至均匀即可上碟。

一道上得大堂的麦片奶油虾，在喜庆节日里都可以用上场，材料也不会难找。

感恩！