韩国泡菜羊排 Kim Chi Lamb Chop

这道菜在出席朋友的烧烤会上所发现的。感觉味道还不错，所以自己就尝试一下如何去烹调这道很有Fusion的泡菜羊排。

材料

羊排(Lamb Shoulder)4块、韩国泡菜400g、牛油适量

掩料

盐1/3茶匙、苏打粉少许、黑胡椒粒1/3茶匙、柠檬汁1茶匙、迷迭香( Rosemary)、泡菜汁、蒜泥各适量

配菜

即用马铃薯泥/炸薯条、蔬菜沙拉

做法

1. 将掩料加入羊排均匀的抹上，用保鲜膜封好放入冰箱至隔夜。
2. 热锅，加入牛油至半溶化后把羊排放入。
3. 一面煎5分钟，再翻面煎5分钟，或六分熟。
4. 再将泡菜加入，再煎至八分熟或全熟既可。
5. 把准备好的配菜适量的和羊排一起上碟。

感恩！