椰汁炖奶

椰汁能去风热，降血压，治水肿。
牛奶促进人体对钙质吸收；中和胃酸。

材料：香椰一粒，牛奶120cc，蛋白2粒，木瓜2小块，细砂糖一大匙，白醋少许

做法：
1. 椰汁倒出120cc和砂糖放进大碗内搅至糖溶化。
2. 加入蛋白和牛奶搅拌、再加入白醋搅至均匀。
3. 木瓜放进椰壳里，倒入已准备好的椰汁奶，椰子盖盖好。
4. 放进已煮沸水的蒸笼里炖约十五分钟。

备注：
1. 选择香椰因为它有一种香味和比起青椰甜。
2. 椰汁，牛奶，蛋白以2：2：1的比例份量。
3. 白醋让牛奶蒸起来更滑；您也可以加点盐让椰汁更香甜。
4. 多余的椰汁您可以选择喝掉或做多一份椰汁炖奶。
5. 如果盛在碗里蒸的话，蒸十分钟就可。
6. 加点椰子丝能让口感更佳。

香甜滑口，冷热食用都可以，希望大家会喜欢。

感恩！