罐头鲍鱼

这次我会试范如何简单的烹调罐头鲍鱼。

第一道是红烧东菇罐头鲍鱼

材料

罐头鲍鱼一罐、香菇3棵(用沸水泡软)、西兰花适量、蠔油1茶匙、酱油、黑酱油、糖和太白粉适量。

做法
1. 罐头鲍鱼里的1/2汁倒入锅中煮沸，加入鲍鱼、香菇、西兰花和调味料。
2. 煮至五分钟后以太白粉沟欠，上碟。

第二道是fusion 牛油炒菌类炆罐头鲍鱼

材料
罐头鲍鱼一罐、蘑菇、金针菇、小白菇、小香菇、鲍菇各适量、牛油1茶匙和盐适量。

做法
1. 热锅，牛油煮溶加入菌类，再倒入1/4的罐头鲍鱼汁。
2. 放入鲍鱼，加适量的盐煮至所有菌类变软，上碟。

最后一道是fusion冷菜， 酸辣沙拉鲍鱼片

材料
罐头鲍鱼一罐、蕃茄半粒切丝、包菜适量切丝、长豆一条切粒(沸水)、腕豆适量、青柠一粒、辣椒仔四根切碎、醋1汤匙、糖1茶匙、盐少量和橄榄油适量。

做法
1. 青柠榨汁，放入辣椒仔、醋、糖、盐和橄榄油搅拌匀。
2. 将酱汁和蕃茄、包菜、长豆搅匀后加入适量的腕豆。
3. 鲍鱼切片放在已准备好的酸辣沙拉上，再放点酱汁于鲍鱼片上即可。

希望你们会喜欢。
感恩！