巧克力达 Chocolate Tart

材料 达皮-
面粉250g、可可粉10g、砂糖70g、牛油170g、鸡蛋40g

馅料-
即用蛋黄粉(instant custard powder) 70g、牛奶100g、巧克力浓缩酱 60g

装饰- 杏仁粒适量

做法
达皮-
1. 面粉、可可粉和糖混合，加入牛油搓成粒状。
2. 再加入鸡蛋，搅拌成面团，休面一个小时。
3. 将适量面团放入达模中，把面团捏压至整个达模后修边。
4. 放入已预热的烤箱以180度烤20-25分钟
5. 待冷却后备用。

馅料-
1. 即用蛋黄粉和牛奶搅拌均匀，加入巧克力浓缩酱，拌匀。
2. 再将馅料挤入已烤好的达皮内，以杏仁粒做装饰即可食用。

没有巧克力浓缩酱可用黑浓缩巧克力块(隔水煮溶)代替。

记得是用’即用’蛋黄粉哦。

感恩！